如果将一款酒长时间直立放置，得不到酒液浸润的橡木塞很快就会干缩，使空气进入。
不锈钢酒架某些情况下，干缩的酒塞还可能在开瓶时碎裂，落入酒中。
不过使用螺旋盖封瓶的酒，由于螺旋盖能将空气完全隔绝，所以不论平躺还是直立放置都没关系
在各种需要摆放葡萄酒的场合，酒柜都是非常重要的，无论是从观赏性、实用性上来说都是首当其冲重要的一个环节，特别是大型商场以及高档会所，酒柜的重要性是不可言喻的，不锈钢酒柜外观优美i，结构牢固、组装自由、拆装快捷、运输方便，且展示架风格优美，高贵典雅，又有良好的装饰效果，经久耐用，被许多企业和高端消费场合广泛投放使用
恒温酒柜在一些发达国家已经达到了10以上的普及率，早在2006年，根据AC尼尔森的市场研究数据，美国有430万个家庭已拥有不锈钢酒柜，而且发展迅猛，2006年的各类不锈钢酒柜在各大型连锁、折扣店的销售额比2005年增长了302％。
在国内，虽然不锈钢酒柜的普及率还不到1‰，但是随着国内葡萄酒销售每年在以两位数的速度增长，也带来了不锈钢酒柜消费的快速递增
长期以来，作为葡萄酒的“后市场”，在葡萄酒的恒温储存领域，在国外衍生出了不锈钢恒温酒柜和恒温整体艺术酒窖两种业态。
直到本世纪初，随着进口葡萄酒尤其是高端进口葡萄酒开始高速进入中国市场，才带来了“好的葡萄酒需要珍藏”的理念。
因此，国内葡萄酒储存行业及产品的发展也仅仅是近10年内才开始的，直至近5年，上开始出现有艺术不锈钢恒温酒柜。
因为技术的复杂性，较少有企业有生产，佛山市特攻金属制品有限公司其生产的不锈钢恒温步入式酒柜有多种艺术花纹、雕刻、造型等工艺，能做出比传统金属外壳恒温酒柜更多的艺术效果，整体流露一种自然古朴、尊贵典雅的艺术感
【西餐厅不锈钢恒温酒柜】特攻不锈钢酒架定制|304多开式酒柜